Kaip atidaryti koldūnų formavimo dirbtuves

Koldūnai yra mėgstamas maistas tiek vaikams, tiek suaugusiems. Vien tik vienas punktas rodo, kad šis produktas visada bus paklausus, o jo gamyba duos pelno.

Naudojimo instrukcija

1

Pirmasis žingsnis yra sudaryti raviolių gamybos verslo planą. Tai turėtų nustatyti gaminių skalę. Be to, pradedant nuo šio skaičiaus, apskaičiuojama reikalinga įranga, gamybinių patalpų plotas, darbuotojų skaičius, reikalingos žaliavos.

2

Kambarys neturėtų būti didelis, kad nereikėtų permokėti už nuomą. Jis turėtų būti pagrįstas gamybos apimtimi. 50 kvadratinių metrų pakanka įrangai sutalpinti, rankdarbiams organizuoti ir laisvam personalo judėjimui. Svarbus aspektas yra ryšio įranga. Šviesos buvimas, vandentiekis, nuotekos, ventiliacija yra privalomi, kitaip atlikus pirmąjį SES patikrinimą teks pasiteisinti, sumokėti dideles baudas arba visiškai prarasti savo verslą. Geriau, kad sienos ir grindys būtų šviesios spalvos, uždenkite jas lengvai plaunama medžiaga.

3

Būtina pasirinkti gamybos tipą: mašina arba rankinė. Pirmuoju atveju sumažėja išlaidos, didėja gatavų gaminių kiekis, tačiau turėsite gerokai išleisti pačios įrangos pirkimui. Ir tai kainuoja nuo 300 tūkstančių rublių iki kelių milijonų. Rankų skulptūra visada buvo labiau vertinama. Galų gale, produktą suformuoja ne mašina be sielos, o šiltos žmogaus rankos. Bet čia koldūnų kaina jau žymiai padidės, tačiau produkcijos apimtis nepasieks aukštų normų.

4

Į būtiniausią koldūnų modeliavimo įrangos komplektą įeina: mėsmalė, tešlos maišytuvas, šaldiklis, koldūnų mašina, miltų malūnas, pakavimo ir rūšiavimo įrenginys, tešlos maišytuvas. Personalo atranka turėtų būti vykdoma atsargiai. Kiekvienas darbuotojas privalo turėti sveikatos įrašų knygą su naujais antspaudais. Geriausia samdyti vidutinio amžiaus moteris, kurios mėgsta gaminti virtinukus. Mėsos perdirbimui ir stebėjimo įrangai galite pasamdyti stiprios konstrukcijos vyrą.

5

Produktų paklausą lems jo kaina ir kokybė. Turėtumėte sukurti savo koldūnų receptą, kad jie galėtų konkuruoti su panašiu produktu. Kažko naujo įvedimas padės išplėsti vartotojų sudėtį. Būtina pagalvoti apie koldūnų formą, mėsos ir tešlos procentą juose. Koldūnams reikalingi šie ingredientai: miltai, druska, kiaušiniai, vanduo, svogūnai, mėsa, prieskoniai.

Atkreipkite dėmesį

Norėdami išsaugoti kokį nors darbą, galite tai padaryti patys arba įtraukti savo šeimą

Naudingi patarimai

Jei norite, galite išplėsti savo veiklą ir kartu su koldūnais gaminti ir koldūnus. Bet yra daug įdarų: grybai, uogos, varškė, bulvės, kopūstai.