Kaip valdyti maisto prekių parduotuvę

Labiausiai paplitęs ir pelningiausias verslas yra produktų pardavimas. Tačiau yra daug klausimų, į kuriuos reikia atsakyti ilgai prieš atidarant parduotuvę. Patirtis prekybos sektoriuje yra gera pagalba, tačiau jei jos nėra, nereikėtų nusiminti.

Naudojimo instrukcija

1

Sudarykite verslo planą ir apskaičiuokite, kiek pinigų jums reikia atidaryti parduotuvę. Galutinė suma priklauso nuo ploto, asortimento, remonto poreikio. Padaryti atvirą prieigą prie prekių. Taigi, jūs padidinsite pajamas. Norėdami išvengti vagysčių, dalį prekių prekiaukite per prekystalį. Tai ypač patogu, jei parduotuvė nedidelė.

2

Ieškokite kambario. Tai gali būti turtas arba nuoma. Apsvarstykite išdėstymą ir plotą, turėtumėte turėti pakankamai vietos įrangai sudėti. Gerai, jei yra atskiras kambarys, kuriame patogu pastatyti buhalterį.

3

Registruokite kasos aparatą parduotuvės vietoje, tuo pačiu pradėkite pasiimti įrangą: šaldytuvus ir įprastus vitrinos, prekių lentynas ir gėrimų bei greitai gendančių produktų šaldytuvus. Sudarykite scheminį planą, kuriame nurodysite, kas ir kur stovės.

4

Nustatykite potencialų vartotoją. Apžiūrėkite parduotuvių, prekiaujančių panašiais produktais, asortimentą, stebėkite, ką dažniausiai ten perkate. Prie asortimento pridėkite kokį nors „užsidegimą“, kurio jūsų konkurentai neturi: pavyzdžiui, „ant grotelių keptos vištienos“, „dešrelės natūraliame apvalkale“ ir kt. Laikui bėgant suprasite, ko vartotojui reikia atsižvelgiant į parduodamą. Pirmiausia nusipirkite duonos, pieno, dešrų, žuvies, bakalėjos prekių, cigarečių, tada padidinkite asortimentą.

5

Padėkite mokėjimo terminus be komisinių, tiesiog parašykite apie tai dideliu šriftu prie įėjimo. Žmonės dažniau lankysis jūsų parduotuvėje, todėl pardavimai augs. Tinkamai sudėkite prekes į lentynas ir vitrinas. Produktai turėtų būti aiškiai matomi, aiškiai užrašykite kainų etiketes, kad net silpnaregiai pirkėjai galėtų juos pamatyti.

6

Pažymėkite prekes, vėliau jas pritaikysite mažesnei ar didesnei pusei, atsižvelgiant į paklausą ir konkurenciją, atsižvelgiant į parduotuvės vietą. Apskaičiuokite dienos pardavimo normą, vidutinę sąskaitą ir kt. Taigi galite nustatyti dienos pajamas.

7

Rinkdamiesi tiekėjus, pabrėžkite įsigytų gaminių kokybę ir kainą, pristatymo grafiką, prekių pristatymo ir grąžinimo galimybę. Nurodykite, ar galėsite įsigyti prekių su atidėtais mokėjimais. Tai gali labai padėti pradiniame verslo etape.

8

Tvarkykite prekių apskaitą elektronine forma, atlikite prekių priėmimą ir išleidimą nuskaitydami brūkšninius kodus. Tokia sistema yra labai patogi, tačiau ne visada prieinama, todėl daugelis įrašus tvarko rankiniu būdu. Pasirinkite kvalifikuotus pardavėjus, turinčius darbo patirties, atkreipkite dėmesį į mandagumą, gerą išvaizdą, tvarkingumą, sanitarinių knygų prieinamumą.

9

Nuspręskite, kokią mokesčių sistemą taikysite. Įprasta ar supaprastinta sistema su objektais. Turėtumėte geriau aptarti šį klausimą prieš registruodamiesi parduotuvėje pas buhalterį.

10

Gaukite licenciją, jei norite parduoti alkoholinius gėrimus. Laikykitės sanitarijos, gaisro ir kitų įstatymų, už kuriuos galite būti patrauktas atsakomybėn.