Kaip atidaryti barą

Pastaraisiais metais dauguma žmonių suprato, kad alaus namuose yra daug maloniau gerti alų nei kiemuose. Alaus, atitinkamai, vis daugiau ir daugiau. Norint atidaryti alaus namus, kurie būtų sėkmingi, reikia apgalvoti jo koncepciją - kuo jis skirtųsi nuo kitų.

Naudojimo instrukcija

1

Prieš atidarydami alų, turėtumėte nuvykti į būsimų konkurentų įstaigas ir išanalizuoti, kas jums patinka, o kas ne. Taigi, jūs galite paimti iš jų viską, kas geriausia, ir nepadaryti jų klaidų.

2

Taip pat svarbu atsiminti, kad alaus vartojimas jau seniai peržengė susibūrimus su draugais kur nors kieme ar šalyje. Alaus geria visi - tiek mažas pajamas gaunantys gyventojų segmentai, tiek gana turtingi žmonės. Prieš atidarydami alaus salę, nuspręskite, kam atidarote ją. Po to jums bus lengviau apsispręsti dėl būsimo užeigos vietos: netoli metro galite atidaryti nebrangią įstaigą arba galite elito užeigą kur nors prestižiniame gyvenamųjų namų kvartale. Asortimentas taip pat priklauso nuo kontingento: elitiniame bare nėra vietos pigiam buteliuose išpilstytam buteliui, kurį galite nusipirkti bet kurioje palapinėje.

3

Alaus salės atidarymo mechanizmas nedaug skiriasi nuo kavinės atidarymo mechanizmo: jūs registruojatės kaip individualus verslininkas arba atidarote įmonę, ieškote ir išsinuomojate kambarį, gaunate visus leidimus, kambaryje atliekate reikiamus remonto darbus, derasi su tikrojo alaus, kitų produktų ir įrangos tiekėjais. darbuotojai. Patartina alaus darykloje laikyti savo alaus daryklą - populiarus yra šviežiai užplikytas alus.

4

Maskvoje yra daugybė alaus namų, todėl nepamirškite apie reklamą. Ryški iškaba, užrašai ant asfalto (beje, labai pigi ir populiari reklamos forma) gali sudominti klientus bare. Galite platinti skrajutes, reklamuoti alaus namą internete. Tačiau geriausias ir efektyviausias būdas pritraukti klientus, be abejo, yra žodis iš lūpų į lūpas: jei pirmiesiems klientams patinka jūsų alus, jie būtinai atsiveš pas jus savo draugus.

5

Jei abejojate, ar galite sugalvoti alaus daryklos idėją, kuri išpopuliarėtų, galite nusipirkti esamo alaus namo franšizę. Paprastai tokiu atveju atidarysite vartotojams jau pažįstamą įstaigą, o reklamos ir klientų pritraukimo išlaidos bus minimalios.