Kaip pradėti alaus verslą

Nuosavas alaus verslas išlieka daug ne tik dideliems investuotojams. Galite pradėti tai net su mažomis investicijomis, plečiantis augdami. Jei alus yra jūsų aistra, tada kodėl gi nepaversdami jo pelningu verslu?

Jums reikės

• - licencija;

• - patalpos;

• - higienos pažymėjimas;

• - socialinių tarnybų leidimai;

• - alaus receptas;

• - alaus gaminimo įranga;

• - pakavimo įranga;

• - alaus gamybos ingredientai.

Naudojimo instrukcija

1

Pasirinkite savo verslo sritį. Čia yra daugybė variantų. Garsiausios yra alaus darykla arba mini alaus darykla, neperdirbto ar gyvo alaus parduotuvė, baras ar užeiga ir kt. Pasirinkite pelningą savo srities verslą. Jei tai jau yra per daug konkurencingų alaus parduotuvių, kodėl gi ne organizuojant savo alaus daryklą, kad klientams būtų pasiūlyta kažkas naujo?

2

Nuspręskite, kurį alų gaminsite. Yra daugybė paruoštų receptų, pavyzdžiui, miežių alus, angliškas alus, Bavarijos tamsus alus ir daugelis kitų. Visus juos galima studijuoti internete. Pagalvokite, kuri veislė bus paklausiausia jūsų mieste ar regione, o to nepakanka dabartinėje rinkoje.

3

Pasirinkite verslo patalpas ir sudarykite ilgalaikę nuomos sutartį su jos savininku. Jei jūsų tikslas yra atidaryti elitinę alaus parduotuvę, tuomet turėtumėte ją pastatyti centrinėje miesto dalyje, judrioje gatvėje, šalia kitų prestižinių prekybos įmonių. Gaukite reikiamus leidimus iš sanitarinės ir epidemiologinės stoties, būsto biuro, energijos priežiūros ir gaisro priežiūros.

4

Išduokite licencijas. Pateikite licencijas išduodančiai institucijai jūsų gyvenamojoje vietoje dokumentus, kuriuose yra individualaus verslininko registracijos duomenys, „Rosstat“ kodai, parduotų prekių sąrašas ir tūris, medicininė knyga ir kvitas už registracijos mokesčio sumokėjimą. Alus priklauso akcizais apmokestinamoms prekėms, todėl jis yra apmokestinamas 15% pajamų.

5

Gaukite produktų higienos sertifikatą. Už tai atsakinga vietos sanitarinė ir epidemiologinė priežiūra. Sertifikatas išduodamas tik atlikus patikrinimą, kuriame nurodomi visi produktų gamybos ir naudojimo reikalavimai.

6

Pasirinkite alaus pakavimo būdą. Jos sterilizavimas stikliniuose ir plastikiniuose buteliuose ar aliuminio skardinėse laikomas veiksmingu ir nebrangiu. Norėdami tai padaryti, jums reikės tokios įrangos kaip alaus išpilstymo aparatas, dangtelių uždarymo ir etikečių klijavimo aparatai. Taip pat galite išleisti gėrimą patogiose, uždarytose skardinėse, vadinamose skardinėse. Jie pagaminti iš medžio ar maistinio plastiko ir turi sandarų dangtį su vožtuvu ir maišytuvu. Tai yra brangesnis pakavimo būdas, tačiau pelnas iš tokių prekių pardavimo yra daug didesnis.

7

Pirkite reikalingą įrangą iš didmeninių tiekėjų. Jei planuojate užvirinti alų, jums reikės technologinio rezervuaro ir rezervuaro pirminiam fermentavimui, laboratorinės įrangos ir perpylimo sistemos. To pakanka organizuoti nedidelę alaus daryklą. Gaukite žaliavų alaus gamybai. Tai apima: salyklas, apyniai, išgrynintas vanduo ir mielės.

8

Sugalvokite alaus pavadinimą ir etiketės dizainą, kurie yra skiriamasis šio gėrimo bruožas ir padeda žmonėms jį atpažinti iš kitų panašių produktų. Pavadinimas turėtų atspindėti jūsų alaus savybes (šviesų arba tamsią, filtruotą ar nefiltruotą) ir būti kuo arčiau tikslinės auditorijos (pvz., „Narodnoye“, „Russkoye“, „Staroslavianskoye“ ir kt.). Galite pritaikyti savo fantaziją arba kreiptis į prekės ženklo kūrimo srities specialistus.

9

Pradėkite pardavinėti alų. Jūsų tikslinė auditorija bus mažos kavinės ir barai, taip pat parduotuvės ir prekybos centrai. Atidarius alaus parduotuvę, prekės turės būti parduodamos tiesiogiai lankytojams. Efektyvus reklaminis žingsnis bus nemokamo skonio gėrimo ar net nedidelio alaus festivalio organizavimas.

kaip atidaryti savo gamyklą