Kaip atidaryti shawarma

Norėdami atidaryti sėkmingą „shawarma“ pardavimo tašką, turite pasirinkti tinkamą vietą. Jei čia padarysite klaidą, bus nepaprastai sunku pradėti verslą. Pageidautina, kad kambarys būtų pėsčiųjų gatvių sankryžoje. kaip pasirinkimas - greitkeliai su galimybe sustoti ir pavalgyti, arba šalia metro.

Jums reikės

• - verslo planas;

• - leidimai;

• - įranga;

• - produktai;

• - personalas.

Naudojimo instrukcija

1

Sudarykite verslo planą. Nemanykite, kad shawarma nėra visavertis viešasis maitinimas ir ji gali būti paleista be išankstinių skaičiavimų. Apibendrinant viename dokumente turėtų būti nurodytos visos išlaidos, reikalingos pardavimui pradėti; kintamos ir fiksuotos išlaidos; numatomas pelnas. Remdamiesi šiais duomenimis, galite nustatyti būsimo projekto pelningumą.

Taip pat verslo plane aprašykite darbo dienos „nuotrauką“. Kitaip tariant, padėkite gamybos procesą lentynose, pradedant darbuotojų atvykimu ir pradedant technologinę įrangą. Vėliau tai labai palengvins personalo nurodymus.

Apsvarstykite ir į savo verslo planą įtraukite lojalumo programas, skirtas pritraukti nuolatinius klientus. Atminkite, kad niekas, turėdamas tokią galią, nesieja jų prie taško, kaip koks kokybiškas produktas ir nauda, ​​išreikšta, pavyzdžiui, kaupiamomis nuolaidomis.

2

Pasirinkite vietą, kurioje bus jūsų kioskas. Kaip alternatyva - išsinuomokite nejudantį kambarį. Išsprendę pagrindines problemas, pereikite prie įrangos. Pirmiausia pagalvokite apie technologinį procesą ir suglumkite dėl komunalinių paslaugų klojimo. Tada įsigykite įrangą. Kai kuriais atvejais jį galima įsigyti nuomojant. Baigę parengiamąjį etapą, pakvieskite priežiūros institucijas gauti leidimus.

3

Pagalvokite apie asortimentą. Nuspręskite, kokias „shawarma“ rūšis planuojate parduoti, kas į jas bus įtraukta, kur visa tai įsigyti. Jei turite vieną tašką, tiekėjai nelinkę atnešti tokio palyginti nedidelio produktų skaičiaus, todėl rinkitės artimiausią didmeninę rinką, eikite ten, išstudijuokite jų pasiūlymus ir kainas. Kai iškart atsidarys keli „shawarma“ pardavimo taškai, galite galvoti apie centralizuotą tiekimą.

Atskiras žodis yra meniu. Be pagrindinio produkto, potencialiems pirkėjams galite pasiūlyti salotų, taip pat šaltų ir karštų gėrimų. Logiškiausias būdas patekti į meniu yra alus, gazuotas ir negazuotas vanduo, pomidorų ir vaisių sultys, sultinys, arbata, kava. Salotos turėtų būti kuo paprastesnės ir mažos.

Susijęs straipsnis

Kaip virti naminę „shawarma“

shawarma kaip verslas