Kaip atidaryti patogaus maisto gamybą

Pusgaminiai yra gana populiarūs maisto produktų rinkoje, todėl jų gamybos cechas yra pelninga ir patikima verslo forma. Kaip atidaryti?

Naudojimo instrukcija

1

Išnagrinėkite rinkos sąlygas, nustatykite žaliavų tiekėjus jūsų mieste ir galimas gatavų gaminių pardavimo vietas. Sukurkite verslo planą patys arba padedami specialistų. Palyginkite žaliavų tiekėjų siūlomas sąlygas ir išsirinkite geriausią variantą.

2

Išsinuomokite kambarį. Apsvarstykite visus būtinus sanitarijos ir higienos reikalavimus, taip pat priešgaisrinės saugos klausimus. Jei prižiūrėtojai nustatys, kad darbo sąlygos netinkamos, negausite leidimo dirbti.

3

Pirkite reikiamą įrangą, atsižvelgdami į produktų rinkodaros galimybę. Patartina pradėti nuo mažo produkto išleidimo, nes jums gali kilti sunkumų diegiant. Galite pasirinkti visiškai įrengtą gamybos liniją nedidelėms pusgaminių partijoms gaminti. Jei manote, kad tik dalis proceso vyks automatiškai, pavyzdžiui, gaminių formavimas ar pakavimas bus atliekamas rankiniu būdu, galite įsigyti tik tuos įrenginius, kurie yra būtini.

4

Pasirinkite visus reikiamus norminius ir techninius dokumentus, ypač jei užsiimate mėsos pusgaminiais. Tada derinkite gamybos sąlygas su sanitarijos ir epidemiologijos stotimi ir atlikite sertifikavimo procedūrą.

5

Pasirinkite ir apmokykite personalą. Kiekvienas darbuotojas privalo turėti sveikatos įrašą ir kasmet atlikti įmonės sveikatos patikrinimą.

6

Susitarkite su žaliavų tiekėjais. Geriausia, jei šalia yra žaliavų gamintojai. Pavyzdžiui, patartina mėsos pusgaminių gamybos cechą įrengti šalia mėsos perdirbimo įmonės ir sumažinti transportavimo išlaidas.

7

Pasirūpinkite pakuote. Jame turėtų būti nurodytas įmonės pavadinimas, produkto sudėtis, pagaminimo data ir laikas bei galiojimo laikas.

8

Raskite vietą parduoti, nors dėl to geriau susitarti iš anksto. Tai gali būti mažos parduotuvės, prekybos centrai, turgūs.