Kaip atidaryti mėsos parduotuvę
Video: Kaip sukurti profesionalią internetinę parduotuvę nemokamai (Detali Pamoka) 2024, Liepa
Tie, kurie nori organizuoti savo verslą, ne veltui renkasi tai pradėti maisto rinkoje. Norėdami atidaryti savo nedidelį pelningą verslą mėsos produktų gamybai ir perdirbimui, nereikia didelių investicijų, o produkto kokybės požiūriu toks mėsos cechas gali konkuruoti su stambiais gamintojais.
Naudojimo instrukcija
1
Pasirinkite tinkamą dirbtuvių vietą. Pagal sanitarijos taisykles mėsos gamyba neturėtų būti vykdoma gyvenamosiose patalpose, buvusiuose vaikų darželiuose ar poilsio namuose. Pasitarkite su mėsos pramonėje dirbančiu specialistu, kuris padės jums pasirinkti kambarį atsižvelgiant į gamybos ypatybes.
2
Pasirinktose patalpose numatykite vietas, kur žaliavos bus laikomos, atšildomos ir paruoštos perdirbti. Dirbtuvėse turėtų būti gamybos patalpa maltai mėsai sudaryti, terminis skyrius, sandėlis ir kriauklė grąžinamai pakuotei. Buitiniame biure įrengkite vonios kambarį, drabužinę, dušus, darbo drabužių laikymo vietą.
3
Jei jums labiau patinka greita verslo pradžia, rinkitės monobloką, kuris yra savotiškas mini dirbtuvės mažame inde. Tokia mėsos parduotuvė jau buvo suprojektuota atsižvelgiant į sanitarinių ir epidemiologinių tarnybų reikalavimus. Išsinuomokite žemės sklypą, pareikškite reikalingas komunikacijas į monobloką. Šis sprendimas yra tinkamiausias kaimo vietovėse.
4
Pirkite arba išsinuomokite mėsos parduotuvės įrangą. Šaldytuvas, kurio optimalus tūris yra 6 kubiniai metrai. m turėtų būti skirtas savaitiniam žaliavų tiekimui. Jums taip pat reikės konteinerių mėsos gaminiams laikyti ir perdirbti, mėsos perdirbimo įrankiams ir kitai įrangai, įskaitant pjaustymo lenteles.
5
Samdo visą darbo dieną dirbančius darbuotojus: technologą, mėsos mėsą mėsai pjaustyti ir mėsai iškaulinti, buhalterį, ekspeditorių ir pagalbinius darbuotojus. Darbuotojų sudėtis gali būti skirtinga ir nustatoma atsižvelgiant į gamybos mastą. Kur įmanoma, apsvarstykite galimybę derinti darbo funkcijas.
6
Sudaryti sutartis dėl žaliavų tiekimo. Gaminant mažą mėsą, pelningiau yra elgtis su mažomis individualiomis ar žemės ūkio įmonėmis. Taip pat numatykite, kad įsigytas prekes privalomai tikrina rinkos gydytojas arba veterinarinė sanitarinė laboratorija. Dabar jūsų mėsos parduotuvė gali pradėti dirbti.
