Kaip įrengti kavinę

Paslaugų sektorius yra niša, kurioje verslininkas visada gali rasti vietą. Pasirinkdami savo verslo plėtros kryptį, turite sutelkti dėmesį į paklausą. O kokybiškų maisto paslaugų punktų paklausa yra bet kada.

Naudojimo instrukcija

1

Kavinės įrengimas turi prasidėti parenkant tinkamą arba, kaip sako specialistai, „pardavimo“ vietą. Pasirinkite kambarį, esantį viešoje vietoje. Pavyzdžiui, tai gali būti prekybos kompleksas, pramogų parkas, traukinių stotis. Taip pat miegamajame galite atidaryti kavinę. Tai bus skirta vietos gyventojams, kurie nenori vakarais eiti į centrą darbo dienomis ar savaitgaliais, kad galėtų gerai praleisti laiką. Geras pasirinkimas būtų kavinę pastatyti verslo centro pastate. Daugelis biurų darbuotojų ateis čia pietų, o paprasti lankytojai ateis vakarais. Jei orientuojatės tik į vietinius darbuotojus, kavinės pasirinkimas yra greita paslauga.

2

Kartu su vietos pasirinkimu nustatykite savo įstaigos specifiką. Jei sutelksite dėmesį į vidurinę klasę, tinka minimalistinis ar klasikinis dizainas. Miegamojoje kavinėje nereikia ypač originalaus interjero, tačiau ji turėtų būti labai jauki ir patogi. Verslo centre esančios kavinės užduotis - patiekti skaniai ir greitai, tačiau nesiblaškyti nuo darbo. Todėl geriau nedėkite daug televizorių, minkštų apvalkalų kėdžių ir didelio baro. Visa tai trukdys įmonėms, nuomojančioms patalpas centre. Madinga įstaiga miesto centre turėtų nustebinti lankytojus, priversti juos įeiti, o ne vieną iš dešimties, esančių netoliese. Todėl sutvarkykite jį originaliu būdu, pavyzdžiui, laivo denio ar pasakų miško pavidalu, padarykite dizainą pagal temą.

3

Toliau reikia pradėti įgyvendinti idėjas. Paprastai kavinių savininkai užsako dizaino projektus studijose, kurios specializuojasi restoranuose, kavos namuose ir kitose panašiose įmonėse. Jūs išreiškiate savo mintis dizaineriui, jis jums siūlo projektą, kuriame derinami jūsų norai ir funkcionalumas. Tačiau tokios paslaugos yra gana brangios. Todėl, jei turite mažą pradinį kapitalą, susiraskite privatų asmenį, siūlantį projektavimo paslaugas, arba patys sukurkite kambarį. Galų gale galite susisiekti su dizaineriu tik dėl maketų kūrimo, kad jis atitiktų standartus. Organizuokite spektaklį patys.

4

Didelį dėmesį atkreipkite į juostą. Dažniausiai tai yra pagrindinis jūsų kavinės komponentas pirmajame etape. Stendas pirmiausia turėtų būti patogus ir platus, barmeno darbo vieta turi būti gerai įrengta.

5

Nepamirškite apie kokybišką virtuvę. Geriau netaupyti buitiniams prietaisams ir virėjams, nes pagrindinis kavinės akcentas yra jos virtuvė, o jei neturite gero skonio, niekas tavęs neapsilankys nuolat. Pirmą kartą kambaryje su stalais galima taupiai įrengti „būtino minimalizmo“ stilių ir įsigyti naujų baldų, tobulėjant kavinei.