Verslo idėja: distiliavimas kaip šou

Komercinis distiliavimas yra senas kaip pasaulis. Nuo senų senovės stiprūs distiliatai buvo valiuta, vaistas ir ginklai (atsiminkite žalingą alkoholio poveikį indėnams ir šiaurinėms tautoms) ir degalai (juokinsitės, tačiau yra entuziastų jį naudoti vidaus degimo varikliuose).

Atrodytų, ar vis dar galima pasiūlyti naujų dalykų? Eikite į kaimą, parodykite galutinio produkto kainą į neigiamas vertes, suvienykite aplinkinius kraštutinumus - naudokite! Bet tai nėra mūsų būdas ir ne tik todėl, kad pažeidžia įstatymus. Neverta keistis į žemiausios kainos kategorijos produktą, kai durys į elitinių gėrimų pasaulį yra atviros.

Nereikia parduoti produkto, reikia parduoti pasaką ar spektaklį, jei žmonės nebepasitiki pasaka. Tai produkto pristatymas spektaklio pavidalu, paslaptinga aplinka, alchemijos sakramentas suteiks maksimalų pelną su minimaliomis investicijomis. (Kapitono įrodymai, taip, taip).

Tiesą sakant, aš nesiūlau nieko naujo. Banalus senų idėjų aiškinimas nauju produktu. Kai kurie restoranai verčiasi tiesiai priešais klientą. Jis pateikiamas kaip ypač rafinuotas ir atitinkamai kainuoja. Ant jo dedami vežimėliai su degikliu, plytelės, galbūt ne didelės kepsninės grotelės, ant jų dedami dubenėliai su ingredientais, iš anksto supjaustytais su mėsa ir žuvimi. Keptuvė, ketaus viryklė ar mados jau sušildytos, jos dega karščiu, belieka tik viską sujungti į vieną visumą ir klientui duoti maisto ne tik skrandžiui, bet ir akims bei protui.

Tai ir yra visa idėja. O taip. Išvyniojama pora flambinių vežimėlių su mažais alambikais, alkitarais ir mėnuliais. Trys-keturi vienetai, ne daugiau. Poliruotas varis žvilga, poliruotas nerūdijantis plienas užmerkia akis. Dega laužai (gerai, ne laužai, gerai, elektrinės viryklės, blogiausiu atveju - dujos). Viskas paruošta, prasideda spektaklis. Pradėti kurti rafinuotas mėnesienos.

Tokia aptarnavimo sistema idealiai tinka renginiams po atviru dangumi, renginiams lauke, tiam pastate su paskaitomis apie alkoholio naudą, meistriškumo kursais pradedantiesiems vyndariams.

Kliento skoniui parenkamas pradinis produktas ir supilamas į distiliavimo kubelius. Jį riboja tik jūsų vaizduotė. Tai gali būti sausas raudonasis arba baltasis vynas, cukraus ir vaisių košė, fermentuotas obuolys ir bet kurios kitos sultys. Atskirai alambiką galima laikyti po kvepiančią misą (pavyzdžiui, iš melasos ar topinambų). Esu tikras, kad bus žinovų. Trumpai tariant, jūs galite išstumti iš visko, kas jums atrodo tinkama, ir tik klientas padarys galutinį pasirinkimą.

Kol įvairios misos yra kaitinamos kubeliais iki darbinės temperatūros, mėnesienos šlifavimas leis klientui linksmai pasikalbėti apie tai, kas iš tikrųjų nutinka, kodėl mes nukirtome galvas ir kokiais atvejais mes traukiame už uodegos. Neleisk, kad nepatogi pauzė kabėtųsi, distiliavimo istorija tau padės, ji yra didžiulė.

Daugybė dalykų gali būti įdedami į armatūrinę alambikų koloną. Tiršta nuo obuolių ir slyvų košės, šviežių slyvų, vyšnių, žolelių, galbūt košė ant žalio salyklo taip pat atlaikys pilant per stiprinamąją kolonėlę (tirštas filtruojamas ir liks stulpelyje, o srutos nedegs į kubą). Tiesiog neeksperimentuokite su klientu, pirmiausia išbandykite save.

Didžiulis pasirinkimas suteikia kolosalų maistą kūrybai. Tas pats skirtingo stiprumo ir temperatūros produktas suteikia visiškai skirtingą skonį. Originalių gurkšnių, vynų, žolelių, vaisių ir sėklų deriniai yra begaliniai.