Kaip atidaryti alaus parduotuvę nuo nulio

Daugelis verslininkų svarsto, kaip atidaryti alaus parduotuvę nuo nulio. Ir tai nenuostabu - tautiečių meilė putojančiam gėrimui neišnyks, todėl atsiras paklausa tokio produkto. Remiantis statistika, nuo 2004 m. Verslas išaugo 55%.

Plano rengimas

Nėra vieno atsakymo, kiek pinigų reikia investuoti į tokį verslą. Kažkam pakanka 150 tūkstančių rublių, o kažkas ištaria milijoną ar daugiau. Sumos taip skiriasi, nes skiriasi parduotuvių dydis, jų vieta, dalis. Bet vidutiniškai 300 tūkstančių išleidžiama popieriaus darbams, įrangos pirkimui ir reklamai, apie 200 - per mėnesį darbuotojų atlyginimams, reklamai ir nuomai.

Kad galėtumėte nuo nulio atidaryti sėkmingą parduotuvę, turite gerai išmanyti visus šio verslo niuansus. Būtinų dokumentų sąrašas yra beveik standartinis, yra keletas pakeitimų, susijusių su veiklos specifika:

1. Jei parduotuvė yra gatvėje, veiklą reikės derinti su vietos valdžia. Prekybos centro atveju turėsite gauti įstaigos savininkų leidimą.

2. Jie pasirašo sutartį su nuomotojais, nurodydami ten esančias sąlygas.

3. Turi būti sanitarinių knygų buvimas! Reikės SES leidimo, „Gospotrebnadzor“, priešgaisrinės saugos.

4. Verslininkas rankose turi turėti individualaus verslininko dokumentus, registruotą kasos aparatą.

Kokybiška reklama yra būtina, jei reikia sukurti klestintį verslą. Svarbus ne investuotų lėšų dydis, o tai, kam jie išleidžiami. Veiksmingiausios reklamavimo galimybės yra šios:

1. Matomas ir ryškus alaus parduotuvės ženklas.

2. Ženklų buvimas, jei taškas yra visai šalia žmonių, kuriuose yra daug žmonių.

3. Lankstinukų platinimas ir įdomios akcijos naujiems klientams.

4. Reklamos parduotuvė internete. Bet tokią veiklą reklamuoti žiniasklaidoje draudžia įstatymai.

Personalo įdarbinimas

Kokybę galima užtikrinti naudojant gerą įrangą, perkant kokybiškus gaminius ir, žinoma, tinkamai parinktus darbuotojus. Daugeliu atvejų parduotuvės personalas priklauso nuo jos formato, dydžio, grafiko. Tik projekto savininkas nustatys, kiek darbuotojų reikės. Tačiau paprastai jums reikia bent dviejų barmenų, kad darbas būtų organizuotas pamainomis.

Būtina įdiegti keletą vaizdo stebėjimo kamerų, kad laikas nuo laiko galėtumėte valdyti darbe. Taip pat reikia pasirūpinti asmens patikrinimais. Barmenai turėtų būti patyrę, žinoma, iniciatyvūs naujokai taip pat bus tinkami pirmą kartą, tačiau jie turėtų būti lengvai paruošiami. Taip pat reikalingos apskaitos ir valymo paslaugos.