Kaip pastatyti restoraną

Tarp kitų verslo rūšių restoranų verslą galima priskirti vienam patraukliausių investavimo objektų. Potencialius investuotojus įkvepia paprasta tokios įmonės veiklos schema ir jos teikiamų paslaugų poreikis. Nepaisant to, ar norite įrengti elitinį kompleksą, ar nedidelę pakelės kavinę, sėkmė daugiausia priklausys nuo įstaigos vietos ir interjero.

Naudojimo instrukcija

1

Nustatykite restorano vietą. Idealiausiame variante įstaiga turėtų būti kuo arčiau kliento. Faktas yra tas, kad šiuolaikinis vartotojas neketina praleisti savo brangaus laiko ieškodamas malonumų, o yra linkęs juos gauti vietose, kur yra pėsčiomis.

2

Apsvarstykite galimybę atidaryti restoraną istoriniame miesto centre, užimtoje vietoje, kurioje vykdomas didelis verslo aktyvumas, jei planuojate atidaryti brangų prabangų restoraną. Demokratiškesnei institucijai labiau tinka jaunimo gyvenimo epicentras - miestelis. Vaikų kavines geriausia įrengti vaikų poilsio ir pasivaikščiojimo vietose, pavyzdžiui, viešuose soduose. Nepamirškite priemiesčio vietų su patogia vieta, nes tai subalansuos įmonės atidarymo išlaidas ir pajamas.

3

Surinkite restorano statybai reikalingų dokumentų paketą. Pradėkite nuo techninės išvados, kurioje turėtų būti aprašytos pastato savybės, sienos, lubos, komunikacijos. Jei planuojate parduoti stiprų alkoholį restorane, prekybos grindų plotas neturėtų būti mažesnis nei 50 kvadratinių metrų. m

4

Techniniame projekte aprašykite restorano technines patalpas, įrangą ir technologinio proceso ypatybes Projektuodami šildymo ir vėdinimo įrenginį, numatykite keletą zonų, kurios yra nevienalytės paskirties ir patalpų mikroklimato. Vandens tiekimo ir kanalizacijos sistemą nustatykite kaip atskirą projektą. Solidiame restorane turėtų būti įrengta autonominė vandens valymo sistema.Svarbus projektavimo dokumentų etapas yra maitinimo sistema. Maitinimo sistema turi būti suprojektuota padidėjusiai apkrovai. Puikus sprendimas gali būti papildomo autonominio energijos šaltinio įtaisas.

5

Norėdami užtikrinti darbo kokybę, patikėkite galutinį projektavimo organizacijos techninės dokumentacijos įgyvendinimą išduoti tokios veiklos licenciją.

6

Gautą projektą derinkite su architektu, priešgaisrinės apsaugos tarnyba, sanitarinės kontrolės tarnybomis. Tik po to galite pradėti statyti restoraną.

7

Norėdami sukurti restorano interjerą, pasikvieskite profesionalus, nepasitikėdami savo skoniu ir vaizduote. Patrauklaus interjero sutvarkymo išlaidos ateityje tikrai atsipirks.