Kaip atidaryti spurgos

Spurgos yra bandelės su įdaru arba be jo, pagamintos iš mielių tešlos, pakepintos aliejuje ir apibarstytos milteliniu cukrumi. Įprasta spurgų versija yra spurgos, tradiciškai gaminamos mažo žiedo pavidalu. Ir iš tikrųjų, ir kitu atveju jie yra paklausūs vartotojų auditorijos.

Jums reikės

• - verslo planas;

• - leidimai;

• - įranga;

• - produktai;

• - personalas.

Naudojimo instrukcija

1

Atlikite rinkos tyrimus ir parašykite koncepciją, kurioje turėtų būti pateiktas jūsų būsimos įstaigos pavadinimas, interjero dizainas, meniu ypatybės, įdarbinimo ir aptarnavimo politika. Pagal koncepciją pasirinkite vietą spurgai. Pageidautina, kad jis būtų pėsčiųjų zonoje su nuolatiniu vartotojų srautu. Pramogų parkai ir kitos savaitgalio poilsio zonos neužtikrina pakankamo klientų srauto darbo dienomis.

2

Parašykite verslo planą. Geriausia tai padaryti jau turint idėją apie įstaigos vietą, bet prieš pasirašant nuomos sutartį. Deja, realybė yra tokia, kad nedidelio ploto skystos patalpos labai greitai susiranda nuomininką, todėl tam tikras „žuvies“ verslo planas turi būti parengtas iš anksto. Taigi, pavyzdžiui, galite iš anksto sudaryti įrangos, reikalingos spurgai vykdyti, specifikaciją, personalą, apskaičiuoti fiksuotas ir kintamas išlaidas ir kt.

3

Atlikite perdažymą. Jei anksčiau pastate buvo įsikūrusi maitinimo įstaiga, greičiausiai nereikia keisti inžinerinių komunikacijų. Keisdami profilį daugeliu atvejų turite pradėti nuo jų. Atminkite, kad spurgos yra keptas produktas, todėl ypač svarbu pasirūpinti tinkamu viryklės gaubtu.

4

Pirkite ir pasirūpinkite proceso įranga. Jo pasirinkimas priklauso nuo patiekalų ir gėrimų asortimento, kurį ketinate pasiūlyti restorane. Paprastai tai yra arbata, kava, kavos kokteiliai. Jei pageidaujate, keli papildomi desertai. Jūs neturėtumėte išpūsti spurgų meniu.

5

Gaukite leidimą atidaryti iš priežiūros institucijų - priešgaisrinės apsaugos inspekcijos ir Federalinės vartotojų teisių apsaugos ir žmonių gerovės priežiūros tarnybos Jei jie turi trūkumų, pabandykite juos pašalinti per kuo trumpesnį laiką. Kiekviena papildoma prastovos savaitė yra našta jūsų biudžetui.

6

Sukurkite rinkodaros planą, į kurį įeina reklamos ir PR kampanijos, taip pat akcijos, kurios padidins klientų lojalumą ir pavers atsitiktinius lankytojus nuolatiniais.