Kaip atidaryti kepyklą

Savo kepyklos kūrimas yra gana patikimas ir labai perspektyvus verslo tipas, kurį lemia nuolatinė kepinių paklausa. Rusijos Federacijoje privačių kepyklų dalis sudaro tik apie 12–13 procentų. Europoje jų dalis sudaro daugiau kaip 70 procentų. Taigi šios rinkos potencialas mūsų šalyje yra tiesiog milžiniškas. Žemiau pateiksime nurodymus, kaip atidaryti savo asmeninę kepyklėlę ir iš jos gauti kuo daugiau naudos.

Naudojimo instrukcija

1

Pirkite visą reikalingą įrangą. Įsitikinkite, kad įsigijote tešlos dalytuvą, korektorių, miltų trintuvą ir orkaitę. Pigiau bus užsisakyti šį rinkinį užsienyje. Rusijos gamintojai beveik pervertina šių gaminių kainą.

2

Nuspręskite dėl vietos. Norėdami tai padaryti, galite kreiptis pagalbos į kepėjų ir konditerių gildiją. Ši įmonė gali jums pasakyti geriausią variantą, neradusi šalia esančių tiesioginių konkurentų.

3

Rasti tinkamą kambarį. Visų pirma, jis turi atitikti sanitarinius standartus. Todėl turėsite sunkiai dirbti. Galite susisiekti su Smulkaus verslo paramos departamentu, o galbūt jums bus suteiktos reikalingos patalpos kepiniui.

4

Jei reikia, atlikite kapitalinį remontą kambaryje, kad jis atitiktų SES normas ir reikalavimus. Turėtų būti neperšlampamos grindys, dušas, kriauklė, tualetas. Atskirkite žaliavų ir miltų sandėlį, perdažykite lubas ir išklijuokite sienas.

5

Užregistruokite įmonę atitinkamose institucijose. Į šią užduotį žiūrėkite rimtai, kad neprarastumėte daug laiko. Per trumpiausią laiką surinkite visus reikalingus dokumentus.

6

Personalo paieška. Norėdami pasirinkti tinkamą komandą, galite susisiekti, pavyzdžiui, su įdarbinimo agentūra. Darbuotojus turėtų sudaryti bent jau technikas, valytoja, atsakinga už pirkimą ir pardavimą, kepėjas-technologas.

7

Susitarkite su kavinėmis, restoranais ir parduotuvėmis, kad vėliau galėtumėte parduoti savo gaminius. Tolesnis jūsų pelnas priklausys nuo šių derybų, o dabar, kai jau yra sunkiausia, galite šiek tiek atsipalaiduoti. Jei padarėte viską, kaip aprašyta aukščiau, pajamos netruks. Belieka pasveikinti atidarius nuosavą kepyklėlę ir palinkėti sėkmės plėtojant šį verslą.