Kaip atidaryti savo valgomąjį

Norėdami atidaryti valgomąjį, svarbiausia jį teisingai suprojektuoti. Pasirinkimas technologinės įrangos turėtų būti kiek įmanoma atidesnis ir kruopštesnis. Jei turite pakankamai žinių, galite tai padaryti patys. Jei žinių nepakanka, kreipkitės į įmonės, iš kurios įsigysite įrangą, technologus ir dizainerius.

Naudojimo instrukcija

1

Nuspręskite dėl patalpų pasirinkimo. Valgykla turėtų būti sudaryta iš gana didelės salės, virtuvės, apimančios zonavimą šaltuose, karštuose, konditerijos parduotuvėse, taip pat visas būtinas papildomas zonas. Taip pat svarbu atsižvelgti į pakankamą skaičių namų apyvokos kambarių ir biurą. Kalbant apie vietą, atidarius valgomąjį, reikia ieškoti kambario zonoje, kurioje yra didelis srautas, taip pat institucijose (universitetuose, verslo centruose ir kt.), Kurios yra pasirengusios tiekti inkarinius klientus.

2

Sužinokite, ar būsimame valgomajame yra pakankamai energijos. Jei kambarys yra miesto centre, kyla didelė elektros energijos apribojimo rizika. Maitinimo įstaigoms tai yra vienas iš svarbiausių klausimų, išspręskite jį labai ankstyvame valgomojo kambario projektavimo etape. Kilus sunkumams dėl elektros energijos, verta apsvarstyti šiluminės įrangos, naudojančios dujas, naudojimą, kuriai jūs turėsite sudaryti ir užregistruoti vadinamąjį „dujų projektą“. Tai nėra pigu ir, be to, reikalauja daug laiko, tačiau šiluminės įrangos eksploatavimo procesas bus labai pelningas.

3

Apskaičiuokite reikiamą šaltų kambarių skaičių. Atminkite, kad jie turi būti skirtingos temperatūros: užšaldančios komodos, šaldytuvai su šviežių žuvų ir mėsos minuso zona, šaldytuvai gataviems patiekalams su nulinėmis ir pliusinėmis zonomis. Jei jūsų valgomasis numato konditerijos pramonę, į tai taip pat reikėtų atsižvelgti rengiant šaldymo įrangos specifikaciją.

4

Sudarykite būtinos elektrinės, elektromechaninės ir mechaninės įrangos sąrašą. Tai gali būti visų rūšių maišytuvai, maišytuvai, kombainai, trintuvai, smulkintuvai ir tt Jei atidarote valgomąjį be šefo, bet planuojate jį pritraukti ateityje, išanalizuokite panašaus formato įstaigų meniu. Turėdami idėją apie patiekalus, kuriuos norite pamatyti savo būsimame meniu, bus lengviau atspėti, kokios įrangos jums reikia.

5

Pasirinkite paskirstymo liniją, taip pat stalus ir kėdes salėje. Jei pirmasis turėtų būti pasirinktas atsižvelgiant į funkcionalumą, tada baldai - atsižvelgiant į bendrą valgomojo kambario dizaino idėją. Bet kokiu atveju, stačiakampiai stalai yra geriau už apvalius, o kietos kėdės galų gale bus tinkamesnės nei minkštos. Priežastis paprasta: jus, kaip savininką, labiau domina dažna vietų kaita, o ne ilgas susibūrimas po vieną arbatos arbatą.

Atkreipkite dėmesį

Jei nepaisysite CPS ir Priešgaisrinės apsaugos inspekcijos keliamų reikalavimų, galite prarasti ne tik laiką, bet ir pinigus.

Naudingi patarimai

Prieš susisiekdami su įrangos tiekėju, patartina pateikti meniu, kuriame veiks valgomasis. Tai tiesiogiai priklauso nuo to, ko tiksliai ir kiek jums reikės.