Kaip organizuoti darbą valgomajame

Darbuotojų maitinimas yra įmonės socialinės politikos dalis. Galimybė pilnai papietauti darbo vietoje leidžia darbuotojams sutaupyti laiko ir pinigų, o tai galiausiai padeda sumažinti personalo kaitą, išsaugoti darbuotojų sveikatą ir sumažinti personalo išlaidas.

Naudojimo instrukcija

1

Organizacijoms, kuriose dirba apie 20–50 darbuotojų, prasminga pasirašyti sutartį su įmone, kuri specializuojasi patiekalų tiekime. Ji pristatys karštus priešpiečius pietų dėžutėse sutartu laiku. Toms įmonėms, kuriose dirba nuo 50 iki 100 žmonių, gali būti skirta atskira patalpa ir joje organizuoti savitarnos stalus, kuriuose paruoštus karštus patiekalus galima kaitinti mikrobangų krosnelėje. Bet jei jūs vadovaujate didelei įmonei, prasminga atidaryti savo valgomąjį.

2

Jei nuomojatės patalpas, suderinkite savo planus su savininku. Aptarkite su juo galimybę pakartotinai įrengti įrangą, atsižvelgiant į poreikį skirti bent tris kambarius. Viename iš jų bus organizuojamas patiekalų paskirstymas ir pastatyti stalai, antrame jie ruoš maistą, trečiajame - reikiamam maisto tiekimui ir pusgaminiams laikyti.

3

Pasirinkite kambarius, kuriuose bus valgomasis, virtuvė ir sandėlis. Nubraižykite jų planą. Parašykite pareiškimą Valstybinei sanitarijos ir epidemiologinei priežiūrai, kuriame prašote suderinti valgomojo išdėstymą pasirinktose patalpose. Po kurio laiko sanitarinės ir epidemiologinės stoties darbuotojai pasirodys jūsų įmonėje, apžiūrės būsimos valgyklos patalpas ir pateiks rekomendacijas dėl reikalingos įrangos ir ryšių. Rekomendacijos turi būti pateiktos raštu.

4

Paruoškite paskirtas patalpas ir įrangą pagal Sanitarinės ir epidemiologinės stoties rekomendacijas. Atlikite reikiamą remontą, sutvarkykite valgomąjį. Pirkite įrangą, indus, baldus, įrankius. Patiekiant indus patogiau naudoti vienkartinius indus, ypač jei sudėtinga organizuoti jų plovimą.

5

Reklamuokitės žiniasklaidoje, pasirinkite valgyklos darbuotojus. Tai sukels mažiau rūpesčių, jei sudarysite sutartį su įmone, kuri specializuojasi šioje srityje, ir patikėsite jai organizuoti darbą valgykloje.

6

Surinkite dokumentus, su kuriais derinsite valgyklos darbą reguliavimo organizacijose. Pridėkite savo įmonės steigiamuosius dokumentus ir dokumentus, kurie pagal sutartį veiks valgomajame. Be to, pateikite susitarimą dėl paslaugų teikimo organizmo valymo organizavimui teikimo, valgyklos darbuotojų asmenines medicinos knygas.

7

Koordinuoti valstybinės priešgaisrinės priežiūros valstybinės sanitarinės inspekcijos valgyklos atidarymą ir darbą. Sudarykite susitarimą su organizacija, kuri išveš šiukšles ir atliekas. Prieš atidarydami valgomąjį, pakvieskite sanitarinės ir epidemiologinės stoties darbuotojus, kurie turi patikrinti, kaip įgyvendinamos jų rekomendacijos, ir pateikti jums sanitarinę bei epidemiologinę ataskaitą. Tai yra oficialus dokumentas, leidžiantis valgyklai funkcionuoti įmonės sienose.

Susijęs straipsnis

Meistriškumo klasė: kaip padidinti keturias pajamas iš skalbinių