Kaip organizuoti restoraną

Interjero dizainas vaidina reikšmingą vaidmenį kuriant restorano atmosferą. Projektuojant svarbu atsižvelgti į bendrą įstaigos koncepciją. Kitaip tariant, dizainas turėtų padėti atskleisti pagrindinę temą, kuriai pagal pavadinimą, meniu, programą pritraukiama svečių.

Jums reikės

kambarys, projekto projektas, dizaineris, statytojai

Naudojimo instrukcija

1

Suprojektuokite restorano temą. Apibūdinkite pagrindines kryptis, kuriomis dizaino mintis gali judėti. Bet kokiu atveju geriau susitikti su dizaineriu, turint bent keletą idėjų, ką norėtumėte pamatyti savo restorane. Vėliau jie pasikeis, tačiau reikia nuo ko pradėti. Todėl padarykite keletą pieštuko eskizų. Nesijaudinkite, kad nemokate piešti - to nereikalaujate iš jūsų.

2

Nuspręskite, kaip norėtumėte pamatyti restorano zonavimą. Na, jei jūsų žinioje yra keli kambariai. Bet jei yra tik viena salė, be to, ji yra gana didelė, įprasto keturkampio formos, svarbu pradėti formuoti, kaip ji bus padalinta. Atminkite: reguliavimo institucijų reikalavimas yra rūkymo ir nerūkymo zonos, jos taip pat turi būti numatytos.

3

Raskite „lustus“. Tai galite padaryti kartu su dizaineriu arba atskirai (išreikšdami šią užklausą techninėje užduotyje). Pavyzdžiui, jei ketinate įkurti žuvies restoraną, pagrįstai manoma, kad jo dizaine norėsite naudoti kai kuriuos žvejybos motyvus, tarkime, tinklus. Įstaigos, siūlančios kepsnius, dizainas gali apimti ūkio temą ar kitą etninio stiliaus dekorą. Gurmanų restoranas dažnai puošia rūmų imperiją. Projektuojant įstaigą taip pat tikslinga „paminėti“ pagrindinių patiekalų geografinę vietą. Restorane, kurio specializacija yra rusiška virtuvė, leidžiamas populiarus interjeras arba interjeras, stilizuotas kaip XIX amžiaus buržuazijos dvaras. Amerikietiška grilio juosta gali būti suprojektuota atsižvelgiant į aukso skubėjimą. Lotynų Amerikos restoranas pripažįsta spalvų derinį Brazilijos karnavalo stiliumi.

4

Pagalvokite apie tai, kas gali tapti vizualiu interjero akcentu. Į verslą gali patekti viskas, kas tinka jūsų koncepcijai. Pavyzdžiui, plakatai ar plakatai visoje sienoje; didelis akvariumas ar narvas su egzotišku gyvūnu; medį kubilu, ant kurio kabo įvairiausi daiktai, arba medinį vežimėlį.

5

Pridėkite mažų detalių. Su jais restorano dizainas atrodo baigtas. Be to, mažas dalis lengviau įsigyti. Juk dideliems kartais reikia nueiti į pasaulio galus.

Atkreipkite dėmesį

Restoranas turėtų būti suprojektuotas pagal dizaino projektą. Pakeitimai darbo metu gali pažeisti stilistinį vienodumą.

Naudingi patarimai

Restorano dizainas turi būti parinktas taip, kad prisidėtų prie prekės ženklo įsimenamumo.